6月13日凌晨4點，湖北國營白鷺湖農場關山分場7隊的小龍蝦養殖戶萬方春就在稻田里開始忙碌了，他要把昨天下午放的蝦籠子收上來。萬方春對記者說，他的稻田可不是一般的稻田，而是“蝦稻共作”，不但能收兩次蝦子，而且小龍蝦和稻米的品質都能得到保障。

萬方春隨手在稻田旁邊的水溝里撈出一只小龍蝦翻過來給記者看，蝦身干凈，蝦尾飽滿，活力很強?！斑@里的稻田里養的全是清水蝦，種植水稻可以保成本，養蝦一畝能有3000多元純利呢?！比f方春說，他種40多畝稻田，養小龍蝦4年了，最開始養小龍蝦沒有特別注意水環境，產量很低，后來農場經常組織水產專家來培訓上課，農場的廣播里天天播種植養殖技術環節的要點，農民得知了應該用好水來養，注意投入品的管理，產量和質量都增加不少。

蝦稻共生是一種很好將種植和養殖相結合的方式，目前全場蝦稻共作面積已推廣到8000多畝，發展養殖戶300多戶，預計養殖基地年產值可達5000萬元。位于湖北省潛江市的白鷺湖農場黨委書記馮清堯介紹說，這里的小龍蝦規模養殖起步于2006年，農場發揮國有土地的優勢，拿出“集并田”鼓勵養殖戶帶頭先行先試，扶持成立種植養殖專業合作社組織標準化生產，還經常邀請市級水產專家前來與農戶面對面解答困惑，再加上天然的優勢水源，以及嚴格的投入品管控和農產品質量安全監管制度，力爭農場出產的小龍蝦和稻米都能達到優質優價。

稻蝦共生，投入品管理非常重要。潛江市水產局總工程師陶忠虎告訴記者，在稻蝦共生的田塊和水域附近，嚴禁濫用農藥和化肥，嚴禁使用國家禁用的漁藥，配套使用生物防蟲燈。在投入飼料方面，由于在水稻生長過程中產生的微生物及害蟲為小龍蝦的發育提供了一些餌料，除此之外，按照“就地取材，因地制宜”的原則，輔助投入本地產的小麥、豆渣等。這樣生產的小龍蝦是無論清蒸、油燜、加工俱佳，生產出來的稻米是一種綠色、無公害的“蝦鄉稻”。

陶忠虎表示，如果有農戶在養殖過程中使用禁用漁藥，那將會按照國家法律規定嚴格查處。如果在稻田種植過程中濫用農藥和化肥，一經檢測出來，將拒收為蝦鄉生態稻。由于“蝦鄉稻”收購價格高于一般稻谷許多，農民自己也會算起成本投入比這本賬，自覺按照標準化來生產。

潛江對小龍蝦等水產投入品的嚴格管控是全省的一個縮影。湖北省水產局相關負責人表示，湖北始終保持對漁業投入品監管的高壓態勢，不定期聯合相關部門開展全省性投入品生產銷售市場拉網式大檢查，嚴厲打擊違法行為，凈化投入品經營市場。在示范養殖區推行漁藥使用“三原則”管理制度，即用藥處方員資格認定原則、憑處方售藥原則、按處方用藥原則。鼓勵養殖企業和合作社對漁藥、飼料實行統一采購、統一管理、統一配給，杜絕違禁魚藥、劣質飼料進入養殖環節。對不同廠家生產的投入品在漁業生產實踐中進行對比實驗，根據比對結果，引導漁民科學使用，用競爭擇優的市場方法保證了投入品的安全、高效。

潛江是湖北省政府確定的全省優勢農產品加工出口創匯基地，歐美國家吃小龍蝦的時間比中國早很多年，購銷市場已非常成熟。據潛江一家大型的小龍蝦加工出口企業萊克公司相關負責人介紹，在歐美多次“苛刻”的檢測中，公司產品無一例超標。

潛江市市長黃劍雄說，潛江市2009年起就成立了農產品質量安全監督管理局，還在全市23個鄉鎮辦（場）設立了農產品質量安全監管站，劃撥專項經費，安排專人監管，對“蝦稻共作”重點監控。制定了相關標準，確保全程標準化生產。