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【講堂】你吃的大米新鮮嗎

發布時間:2015-12-9 10:41:51 瀏覽人次:

  你吃過新鮮的大米么?

  面對琳瑯滿目的大米,你如何來選擇最新鮮、最營養的大米?

  新鮮的大米,真的會呼吸么?

  …………

  當然,首先容小編向大家介紹一下什么叫做新米。

  當年稻谷磨出的米都叫做新米。

  比如蝦鄉稻一年一季,每年10月份成熟收割,那么2014年10月收割的稻谷,一直到2015年9月磨的都稱為新米。

  現磨的或者說剛脫殼的叫做鮮米

  因此,當年稻谷,剛剛碾磨完的時候是最新鮮的,事實上,大米的保鮮期只有30天,剛脫殼后的30天內是品嘗的最佳時間,當然了,在保質期之前都是可以吃的。

  大米隨著儲存時間的延長,營養價值、口感會大打折扣,內部酶活性降低,結構逐漸松弛,米粒碎了以后非常容易長蟲子。如果貯存不當,不僅失去原有的色香味,甚至可能霉變,產生有害物質。

  所以,大米越早食用越好。

  接下來就由小編向大家推薦一款會呼吸的大米——蝦鄉稻!

  蝦鄉稻傳承江南名品青角薄稻為稻種,堅守現代農業道德,運用獨特蝦稻種養方式,以稻養蝦,以蝦護稻,一年一季收成,從源頭保證蝦鄉稻的口感和安全。

  有機蝦稻米不使用轉基因產品,不使用化學肥料,不使用化學農藥,拒絕除草劑,采用人工除草,帶給您真正源自天然的優質食材。

  ☆稻谷低溫冷庫保鮮

  每年10月份從蝦稻田里收獲金燦燦的稻谷,多余水分烘干后,立即貯存于冷庫內,減少稻谷呼吸消耗的養分。

  ☆分批次加工,鮮米裝入包裝袋

  冷庫內取出稻谷,采用先進碾米技術去除皮層,立刻封袋包裝,鎖住大米的新鮮、營養。

  ☆少淘洗更營養、更健康

  蝦鄉稻不添加任何防腐劑、增白劑,為純天然的大米,淘洗一次即可有效去除米粒外的極微量米糠,米粉等,如果不介意的話,直接蒸煮也是可以的哦。(溫馨提示:雖然多次淘洗會大量流失米中含有的維生素和礦物質,如果從內買散裝的無質量保證的大米時,為了防止蟲類或鼠類可能造成的大米污染多次淘洗還是非常必要的。)

  ☆口感軟糯,美味可口

  用新鮮的蝦鄉稻煮飯,米飯外觀粒粒晶瑩,入口軟糯清香。分外可口,尤其適宜南方人食用。用蝦鄉稻煮粥,新鮮的米粒吸收水分后,一點點的膨脹,變軟變黏,最后成為香甜的稠米粥,健脾養胃,易于消化,是老人和孩子的最愛。

  蝦鄉稻除了獨特的蝦稻種養技術確保種植源頭的安全健康網外,還有獨特的存貯和加工,新鮮的蝦稻米每一粒都是剛從稻各中“掙脫”出來,還在呼吸哦!會呼吸的鮮米才是營養、健康、美味的蝦稻米!

 


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